据“南大堡商场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数继续下探，收于96.34点，环比跌落6.73%，跌幅较上期有所拓展。

  同比来看，蔬菜价格仍旧高于上年同期水平（2023年11月04日-11月10日），但同比涨幅较上期缩窄了19.09个百分点。

  分类别来看，13大类蔬菜周价格指数表现为“两涨一平十跌“，全体下行为主。其间，葱蒜类和瓜类蔬菜价格相对坚硬，指数环比分别上涨2.41%和0.39%；芽菜类蔬菜价格指数环比相等。

  价格跌落品类中，其他类、水生类、叶菜类和豆类蔬菜价格指数由涨转跌，本周跌幅顺次递加，分别为3.15%、4.55%、7.65%和13.41%。食用菌类、薯芋类、茄果类、根菜类、白菜类和甘蓝类蔬菜价格指数接连下滑，比照上期来看，仅薯芋类蔬菜价格指数跌幅有所收窄，其他跌幅均有不同程度的扩展。

  本周，价格继续上涨的蔬菜品类18种，占比19.35%；跌落品类53种，占比56.98%；相等品类22种（概况请看本周蔬菜价格涨跌表）。

  本周，蔬菜日均买卖量3113吨，环比增加7.90%，同比增加21.97%；外地蔬菜日均上量1411吨，环比增加0.21%，同比增加27.74%。

  （1）本周蔬菜商场买卖活跃度环比有所提高，但外地和本地蔬菜价格均呈下降趋势。商场上的本地蔬菜以菜花类、甘蓝类、芹菜、叶菜等为主，外地蔬菜主要有各种辣椒、西葫芦、西红柿、红薯、马铃薯等。

  （2）本地叶菜类蔬菜价格全体下降，如生菜、油麦、菠菜等蔬菜行情遍及较差，价格继续跌落。但也有破例，如茴香价格本周有所上升，香菜价格现在已跌至较低水平，本周初显上升痕迹。

  （3）外地商场部分品类蔬菜如菜花类、甘蓝类等上量趋于饱满，导致全体需求走弱，价格继续跌落。现在菜花类蔬菜价格多在1-2元/斤左右，甘蓝类乃至跌至0.6元/斤上下。但本地紫甘蓝因上量较少，价格较高且有所上涨。

  （4）跟着部分外地产区连续进入丰收期，外地蔬菜价格开端跌落。以青椒、尖椒等辣椒类蔬菜为例，现在商场内有山东青椒、河南青椒、辽宁青椒等，供给富余，价格下滑。此外，河南萝卜、东北西葫芦、山东圆茄、圣女果以及云南香葱等蔬菜上量也有所增加。

  （1）本地蔬菜依然处于上市过渡期，且因为外地蔬菜行情偏弱，带动本地蔬菜价格随之跌落。但一起，部分蔬菜价格已跌至谷底，现在有所上升。